2010年05月17日

店員がすっとんできて聞くこと

先日、

新宿のある喫茶店でこのブログを書いたのですが、

その時の話です。


その喫茶店では、

お客が入ってくると、

店員がすっとんでいって必ず同じ質問をします。

私にも同じ質問をしてきたのですが…。



こんにちは、

チャーニーです。

また読んでくれてありがとう。感謝です。

そして、ブログランキングへのご協力もありがとう。



その質問とは、

「お1人ですか?」。


店に入るやいなや、

奥のレジに並んでいる3人の店員のうち1人がとんできて聞いてくるのです。


「見ればわかるでしょ」と思いながら私が「はい」と答えると、

「お1人でしたらカウンター席にお願いします」と店員。

見るとカウンター席はちょっと狭い。

逆にテーブル席は最低でも3人がけ。

たしかに、混んでいれば店員の言うこともわかるのですが、

店内はガラガラ。

いくらでも席は空いています。


「絶対にカウンター席でないとダメですか? パソコンを広げて作業をしたいのですけど」と私。

「あっ、絶対ではないですけど…。もし混んできたらご合席をお願いするかもしれません」。

「いいですよ」。


というわけで3人がけのテーブルに陣取ったのですが、どうも釈然としない気分が残りました。


確かに、入ると、席に案内してくれる店はあります。

でも、それは「その時に空いている一番いい席」に通すのが基本。


席に案内しないのなら、

「お好きな席へどうぞ」と言って、

混んできて初めて「ご合席よろしいですか?」と聞くべきでは…。


見ていると、

入ってくる客入ってくる客に店員がすっとんでいき、

次々と同じように「お1人ですか?」とやっているのです。

時には、

入ってきた男の客に息せき切ってその質問をし、

すぐうしろにいた連れの女性を黙って指さされたりしていました。


たぶん、以前に3人がけの席に座った1人客と、

「合席する、しない」でもめたのでしょう。

「だったら、最初からカウンター席に通すか、合席ありを確認してしまおう」と決めたのでしょうね。


確かにそのあと、だんだん店が混んできて、

私の席も結局、合席になったのですが…。


それでも、やっぱり、

店に入るなり、オーダーもそこそこに(しかもガラガラなのに)カウンター席を強要するのは違うと思います。


商売に関する本を読んでいて、

必ず出てくるのは、

「お客様を幸せにすればお金は後からついてくる」という内容。

これはもう、必ずといっていいほど出てくることです。



あんなことをいきなり聞かれたお客は2度とあのお店には行きません。

日々、リピーターを減らし続けているのですね。

場所はいいのに実にもったいない話です。


というわけで、

商売の基本の大切さを改めて認識したのでした。


ではまた。


もし、少しでも面白いと思っていただければ、プチッとご協力をお願いします。
ここをプチッとお願いします→ブログランキング【くつろぐ】


ここから申し込んでくださるあなた、いつもありがとう。これからも美味しい情報やお得な情報を紹介していきますね!

手のひらサイズ、防水、充電式。お風呂で使うエステマシーンです。やけに好評です↓
お風呂で簡単【手のひらサイズの本格BODYエステマシーン】
詳細はコチラ



会員登録無料です。一度覗いてみてください↓

家電・ブランド品が最大99%OFF!
posted by チャーニー at 08:02| Comment(0) | 食べ物屋さん話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月20日

自由が丘で絶品メンチ

今、池袋のカフェです。

昨日もこんな書き出しでしたが、

今日は違うお店。

昨日のカフェよりも天井が高く、店内も落ち着けます。

どうやらこの店が朝の定番になりそうです。

さて、今日は、

自由が丘で見付けた絶品メンチのテイクアウトのお店をご紹介します。



こんにちは、

チャーニーです。

また読んでくれてありがとう。感謝です。

そして、ブログランキングへのご協力もありがとう。



お店の名は「黒毛和牛 腰塚」。

昨年11月にオープンしたばかりのお店です。

こちら↓
http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13100323/

駅からは、北口のロータリーを出て左の踏み切りへ向かい、

踏切を渡らずに、踏切の右横の小路を入ってすぐです(我ながら下手な説明だ…)。


このお店、1階はA5、A4等級の牛肉しか扱わないという精肉店。

2階は焼肉屋さんというつくり。

この1階で、メンチ(1個210円)やコロッケ(1個160円)などのテイクアウトをやっています。


この前、自由が丘に行った時に偶然見つけて、

昼食を食べた直後にもかかわらず、

あまりに美味そうなのでメンチを1つ購入しました。


店の前にベンチがあるので、

そこで食べてみると…。


美味い。

美味すぎる。


今まで食べたメンチの中でもグンを抜いて美味い。


吉祥寺の某行列メンチよりは、はるかに私の好みです。


サクッとしたコロモをほおばると、

肉の旨味とよい香りが広がります。

つなぎは玉ねぎなのかじゃがいもなのか、

とにかく絶妙。

何もつけずにムシャムシャいけてしまいます。

というより、ソースなんかつけたら、もったいない。


夫婦2人であっと言う間に食べてしまいました。


そのあと、奥さんはショッピングへ、

私は本屋へと向かって別行動。


私はどうにもメンチの旨味が口の中に残ってしまい、

我慢できなくなってもう一度お店へ。

またまた1個メンチを買って1人で食べてしまいました。


メンチの他に、テイクアウトとして、

コロッケと個数限定の「腰塚弁当」(1050円)がありますが、

弁当は、すでに売り切れていました。

写真を見るかぎりこちらも美味そうで、

今度はぜひゲットしたいと思います。


それにしても、「見つけ物」のお店でした。

何だかすぐに行列店になってしまいそうで怖い。

テレビで石ちゃんがメンチを食べて「まいう〜」と言ったが最後、

もう簡単には買えなくなってしまいそうです。


もし、自由が丘に行くことがあったら、

行列になる前に、ぜひ試してみてくださいね。


というわけで、

ではまた。


もし、少しでも面白いと思っていただければ、プチッとご協力をお願いします。
ここをプチッとお願いします→ブログランキング【くつろぐ】


動画CMを見るたびにポイントがたまる美味しい「CMモニター」の募集です。無料会員登録するだけで賞品が当たるチャンスも有り。

━━━[PR]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
動画CMを見るだけでポイントが貯まり、特典と交換できる「CMサイト」!
検索、ブログ、モバイル…楽しくポイント貯めてお小遣い稼ぎ♪
さあ、あなたもこの機会にCMモニター登録をどうぞ!もちろん登録無料です。
http://click.j-a-net.jp/1073287/405667/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━[PR]━━━

女性限定、地域限定、期間限定ですが、無料会員登録するだけで、プラズマクラスターやWiiボードセット、フェイスケア美容器なんかが当たるチャンスです↓
posted by チャーニー at 08:09| Comment(0) | 食べ物屋さん話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月19日

新宿で、つまみが豊富で安い餃子のお店

今、池袋のカフェです。

勤務地が赤坂見附から池袋に変わった初日の出勤前。

よくあるチェーン店のカフェに入り、

このブログを書き込んでいます。



こんにちは、

チャーニーです。

また読んでくれてありがとう。感謝です。

そして、ブログランキングへのご協力もありがとう。



さて、先日、1人で新宿へ行きました。

その時に、安くて、おつまみが豊富で、真っ昼間から飲める餃子のお店を見つけましたのでご紹介します。


店の名前は「福包」。

これです↓
http://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13050544/


新宿通りを四谷に向かってひたすらまっすぐ行くとたどり着きます。


餃子は290円で6個。

焼きと蒸しがありますが私は焼きを注文。

皮がパリッとして野菜の甘みを感じてつまみにはちょうどいい感じ。

昼食だったので白飯180円も注文。

ほとんどのおつまみが230円なので、

調子に乗ってゴボウ揚げと鶏皮ねぎ、煮豚まで頼んでしまいました。

あっ、ついでに紹興酒も…。


ゴボウ揚げはサクサクして美味い。

鶏皮ねぎはピリ辛、

煮豚は「煮豚」というよりチャーシューでしたが、

ご飯の下に潜ませて柔らかくしていただきました。


全体の印象としてはリーズナブルで使い勝手がいいお店です。

まだ新しいらしく店内もきれい。

家族づれが多く、20個870円の餃子がよく出ているようでした。


実はこの日は、

昔、よく通っていたある中国料理の老舗に行ったのですが満員で断念。

しかたなく、

少し先に見えたこのお店の看板にひかれて入ったという流れでしたが、

まさに「イヌも歩けば棒にあたる」で、

拾いもののお店でした。


そう言えば、昨日の日曜日も、

自由が丘へ行って、今まで歩いたことのない道を歩いたら、

絶品のテイクアウトのお店を見つけました。

そのお話はいずれまた。


などと書き込みしているうちに、

ふと気が付けば、今いるカフェは満員になっています。

広い店なんですけど…。

今一つですかね。

「イヌも歩けば棒にあたる」理論で、

明日はまた違う店を探して入ってみます。


というわけで、

ではまた。


もし、少しでも面白いと思っていただければ、プチッとご協力をお願いします。
ここをプチッとお願いします→ブログランキング【くつろぐ】



━━━[PR]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ゲームに関するアンケートにご協力お願いします。

謝礼は3千円です。(抽選で10名様にプレゼント!)
http://click.j-a-net.jp/1073287/404975/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━[PR]━━━

女性限定、地域限定、期間限定ですが、無料会員登録するだけで、プラズマクラスターやWiiボードセット、フェイスケア美容器なんかが当たるチャンスです↓
posted by チャーニー at 08:16| Comment(0) | 食べ物屋さん話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする